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Galanga

Connu sous le nom de «gingembre siamois» il est riche en antioxydants. Le galanga se trouve principalement dans l'Asie du Sud-Est où il est utilisé comme épice en cuisine.

Il ressemble au gingembre en apparence et dans une certaine mesure, dans sa saveur, aussi le galanga est largement cultivé en Asie du Sud, en Chine, en Inde et au Bangladesh. En plus d'être utilisé dans la cuisine asiatique, un herboriste européen éminent l'a utilisé pour soigner des maladies telles que l'indigestion, les problèmes cardiaques et la surdité.

Bienfaits
Epice employée dans la cuisine asiatique, l'alcool et le vinaigre, le galanga est aussi utilisé en médecine alternative pour faciliter la digestion, soulager l'inconfort gastrique et lutter contre les nausées et le mal des transports. Ses riches propriétés antiseptiques aident la peau à être propre, lisse et sans tache.
Histoire
D'abord récolté en Chine et à Java, le galanga a été largement utilisé en Europe au Moyen Âge. Ce rhizome est également apparu comme "galingale" (nom anglais) dans Canterbury Tales de Geoffrey Chaucer.
Origine
 
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