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Olive

Considéré comme un fruit et non comme un légume, l'olive provient de l'Asie occidentale et de la côte méditerranéenne. Elle symbolise la vie, le renouveau et la paix.

Les olives crues sont impropres à la consommation à cause de leur amertume.Elles nécessitent une préparation en saumure. Quant à l'huile d'olive, elle est plus saine et a un goût plus délicat.

Bienfaits
Les olives sont connues pour atténuer les signes de vieillissement, renforcer le système immunitaire et protéger des radicaux libres. Antioxydant naturel, elles sont largement utilisées dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau car elles retardent l'apparition de ridules et de rides tout en rajeunissant la peau.
Histoire
Les données archéologiques suggèrent que les olives ont été cultivées en Crète depuis 2500 av. J.-C. Dans la Grèce antique, la première ombre à paupières a été formulée en mélangeant l'huile d'olive et le charbon. Dans la Rome Ancienne, les femmes appliquaient également de l'huile sur leur peau et leurs cheveux comme protection solaire.
Origine
 
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