Olive

Considéré comme un fruit et non comme un légume, l'olive provient de l'Asie occidentale et de la côte méditerranéenne. Elle symbolise la vie, le renouveau et la paix.

Les olives crues sont impropres à la consommation à cause de leur amertume.Elles nécessitent une préparation en saumure. Quant à l'huile d'olive, elle est plus saine et a un goût plus délicat.